贵州省赤水河畔酱香型白酒研究中心
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领导风采
白酒技术创新者
国家级调酒大师李小兵教授简介
我国著名调酒大师李小兵教授从事中国名酒酿造、品评与调酒等工作进三十年；国内众多名酒都出自他的酒体设计和勾调。
李小兵大师是国家级白酒评委、国家级白酒技术委员、中国名酒3C计划项目技术专家组副组长、中国名酒收藏委员会首届持证鉴定专家、国家标准化管理委员会技术委员、中南林业科技大学研究生导师、宴请驻华使节用酒首席调酒大师，中国保护消费者基金会第六届副会长等。
李小兵大师于1997年研究创立了酒体设计学，并筹建了中国白酒行业第一个酒体设计室；2013年创立了酒体结构学；2015年创立了酒体生命学和构象养生理论；2017年创立了白酒自然酿造学和酒体可靠性诊断学；2019年提出的《中国白酒构象养生通则》国家级团体标准获得立项起草批复，即将发布实施。
李小兵大师被誉为最具有灵魂温度的调酒大师，研究调制了人类第一瓶有生命的酒，并于2018年国务院批准的中国品牌国际论坛发布“人类第一瓶有生命的酒”等调酒科学发明成果，新华社等媒体进行了报道。
李小兵大师团队主要专家包括稻谷及副产物深加工国家工程实验室负责人杨涛教授（国家科技进步二等奖获得者），北京大学养生文化研究中心首席专家夏锦明博士（国家科技进步特等奖获得者）；以及与医科大学和国家营养办等博导和专家；致力于为消费者酿造一瓶优美的有生命的健康好酒，温养人类健康。
